{
  "id": "zucchini-spaghetti-feta",
  "titel": "Zucchini-Spaghetti mit Feta und Zitrone",
  "bild": "https://ais.kochbar.de/kbrezept/473126_702959/1200x1200/zucchini-spaghetti-mit-feta-rezept.jpg",
  "beschreibung": "Leichte Pasta mit Zucchini-Spiralen, Feta und frischem Zitronenaroma. Proteinreich durch Feta, frisch durch Zitrone und Basilikum.",
  "kategorie": "Hauptspeise",
  "tags": [
    "pasta",
    "vegetarisch",
    "low-cal",
    "protein",
    "zucchini",
    "feta",
    "schnell"
  ],
  "schwierigkeit": "einfach",
  "zubereitungszeit_min": 20,
  "portionen": 4,
  "zutaten": [
    {
      "menge": "450 g",
      "zutat": "Spaghetti"
    },
    {
      "menge": "300 g",
      "zutat": "Zucchini"
    },
    {
      "menge": "1",
      "zutat": "Zwiebel"
    },
    {
      "menge": "200 g",
      "zutat": "Feta"
    },
    {
      "menge": "0.5 Bund",
      "zutat": "Basilikum"
    },
    {
      "menge": "2",
      "zutat": "Zitronen (Bio)"
    },
    {
      "menge": "1 Zehe",
      "zutat": "Knoblauch"
    },
    {
      "menge": "3 EL",
      "zutat": "Olivenöl"
    },
    {
      "menge": "etwas",
      "zutat": "Salz, Pfeffer"
    }
  ],
  "zubereitung": [
    "Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Dabei ca. 5 EL Nudelwasser auffangen.",
    "Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Zucchini mit Spiralschneider in Spiralen schneiden (oder grob raspeln). Knoblauch fein hacken.",
    "Zucchini und Knoblauch zu den Zwiebeln geben, ca. 3 Minuten andünsten.",
    "Spaghetti abgießen und zu den Zucchini geben. Feta fein darüberbröseln.",
    "Von einer Zitrone Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb, -saft und Nudelwasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.",
    "Basilikum hacken und drüberstreuen. Zweite Zitrone geviertelt dazu reichen."
  ],
  "notizen": "Komplett aus dem Vorrat machbar (nur Basilikum + Zitronen frisch)! Feta = gute Proteinquelle. Tipp: Für mehr Sauce etwas Frischkäse ins Nudelwasser rühren.",
  "quelle": {
    "name": "kochbar.de",
    "url": "https://www.kochbar.de/rezept/473126/Zucchini-Spaghetti-mit-Feta.html",
    "autor": "Sri_Devi"
  },
  "erstellt": "2025-02-16"
}