81 lines
2.2 KiB
JSON
Executable File
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JSON
Executable File
{
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"id": "kokos-curry-ramen",
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"titel": "15 Minuten Kokos-Curry-Ramen",
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"bild": "https://www.eat-this.org/wp-content/uploads/2023/06/eat_this_kokos-curry-ramen_005.jpg",
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"beschreibung": "Schnelle cremige Ramen mit Kokosmilch, gelber Currypaste, Champignons und Pak Choi. One-Pot-Gericht in 15 Minuten.",
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"kategorie": "Hauptspeise",
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"tags": [
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"ramen",
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"kokosmilch",
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"asiatisch",
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"schnell",
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"suppe",
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"unter-15-min"
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],
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"schwierigkeit": "einfach",
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"zubereitungszeit_min": 15,
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"portionen": 2,
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"zutaten": [
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{
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"menge": "2",
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"zutat": "Frühlingszwiebeln"
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},
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{
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"menge": "150 g",
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"zutat": "Champignons"
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},
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{
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"menge": "150 g",
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"zutat": "Pak Choi (oder anderes Blattgemüse)"
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},
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{
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"menge": "1 Zehe",
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"zutat": "Knoblauch"
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},
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{
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"menge": "2 TL",
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"zutat": "Sesamöl (optional)"
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},
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{
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"menge": "1.5 EL",
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"zutat": "gelbe Currypaste"
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},
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{
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"menge": "250 ml",
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"zutat": "Kokosmilch"
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},
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{
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"menge": "800 ml",
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"zutat": "Wasser"
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},
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{
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"menge": "200 g",
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"zutat": "Tofu (optional)"
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|
},
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{
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"menge": "250 g",
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"zutat": "Mie-Nudeln (oder Spaghetti)"
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}
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],
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"topping": [
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"Edamame",
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"Sesam",
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"Chiliöl (optional)"
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],
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"zubereitung": [
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"Frühlingszwiebelgrün längs in feine Streifen schneiden, in Eiswasser legen. Weißen Teil in Ringe schneiden, Champignons vierteln, Knoblauch fein hacken.",
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"Sesamöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 30 Sekunden anschwitzen. Champignons und Currypaste dazugeben, kurz anrösten.",
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"Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen, aufkochen und 7 Minuten mit Deckel köcheln.",
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"Optional: Tofu in Würfel schneiden und in Pfanne oder Airfryer goldbraun braten.",
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"Pak Choi und Nudeln in die Brühe geben, 3 Minuten ziehen lassen.",
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"Auf Schüsseln verteilen, mit Tofu, Frühlingszwiebelgrün und Toppings servieren."
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],
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"notizen": "Kokosmilch im Vorrat. Currypaste, Champignons und Pak Choi besorgen. Mie-Nudeln durch Spaghetti ersetzbar. Tofu optional.",
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"quelle": {
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"name": "eat-this.org",
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"url": "https://www.eat-this.org/kokos-curry-ramen/",
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"autor": "Jörg"
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},
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"erstellt": "2025-02-16"
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}
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