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2.1 KiB
JSON
Executable File
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"id": "thai-haehnchen-gruen-curry",
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"titel": "Thai-Hähnchenbrust in grüner Currysauce",
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"beschreibung": "Schnelles asiatisches Curry mit Hähnchenbrust, Kokosmilch und grüner Currypaste. In 20 Minuten auf dem Tisch.",
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"bild": "https://ais.kochbar.de/kbrezept/344934_309796/1200x1200/thai-haehnchenbrust-in-gruener-currysosse-rezept.jpg",
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"kategorie": "Hauptspeise",
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"tags": [
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"curry",
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"hähnchen",
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"asiatisch",
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"kokosmilch",
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"schnell"
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],
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"schwierigkeit": "einfach",
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"zubereitungszeit_min": 20,
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"portionen": 3,
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"frisch_besorgen": [
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"Hähnchenbrust"
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],
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"zutaten": [
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{
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"menge": "2 Stück",
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"zutat": "Hähnchenbrust (ohne Knochen)"
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},
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{
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"menge": "350 ml",
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"zutat": "Kokosmilch"
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},
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{
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"menge": "1.5 EL",
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"zutat": "grüne Currypaste"
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},
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{
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"menge": "1.5 EL",
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"zutat": "Fischsauce"
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},
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{
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"menge": "1 EL",
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"zutat": "brauner Zucker"
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},
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{
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"menge": "0.5 Tasse",
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"zutat": "Bambus (optional)"
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},
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{
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"menge": "1 Tasse",
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"zutat": "Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)"
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},
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{
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"menge": "50 ml",
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"zutat": "Hühnerbrühe"
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},
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{
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"menge": "etwas",
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"zutat": "Korianderblätter"
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},
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{
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"menge": "nach Bedarf",
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"zutat": "Reis"
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}
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],
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"zubereitung": [
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"In einem Wok oder Pfanne die Kokosmilch mit der Currypaste bei mittlerer Hitze 7 Minuten einreduzieren.",
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"Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden (ca. 3 cm). Hühnerbrühe mit Fischsauce und Zucker mischen.",
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"Fleisch, Brühe-Mix, Bambus und Gemüse in die Kokosmilch geben. 7 Minuten köcheln und gelegentlich umrühren.",
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"Auf einem Teller im Reisrand anrichten und mit Korianderblättern garnieren."
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],
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"notizen": "Kein Salz nötig - Fischsauce bringt genug. Grüne Currypaste und Fischsauce besorgen. Gemüse aus dem Vorrat (Paprika, Zucchini, Karotten).",
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"quelle": {
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"name": "kochbar.de",
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"url": "https://www.kochbar.de/rezept/344934/Thai-Haehnchenbrust-in-gruener-Currysosse.html",
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"autor": "L****s"
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},
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"erstellt": "2025-02-16"
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}
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