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"id": "nudeln-paprika-schinken-kaesesosse",
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"titel": "Nudeln mit Paprika-Schinken-Käsesauce",
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"beschreibung": "Schnelle Pasta mit cremiger Käsesauce, Paprika und Schinken. Comfort Food in 30 Minuten.",
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"bild": "https://ais.kochbar.de/kbrezept/411068_471148/1200x1200/nudeln-mit-einer-paprika-schinken-kaesesosse-rezept.jpg",
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"kategorie": "Hauptspeise",
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"tags": [
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"pasta",
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"schnell",
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"käse",
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"pfanne"
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],
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"schwierigkeit": "einfach",
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"zubereitungszeit_min": 30,
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"portionen": 4,
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"zutaten": [
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{
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"menge": "1",
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"zutat": "Zwiebel"
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},
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{
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"menge": "1",
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"zutat": "Paprika (rot)"
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},
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{
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"menge": "150 g",
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"zutat": "Kochschinken"
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},
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{
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"menge": "200 g",
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"zutat": "Schmelzkäse (Sahne)"
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|
},
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{
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"menge": "250 ml",
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"zutat": "Gemüsebrühe"
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},
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{
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"menge": "1 TL",
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"zutat": "Rosa Beeren"
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},
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{
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"menge": "1-2 Stück",
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"zutat": "getrocknete Chili"
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},
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{
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"menge": "etwas",
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"zutat": "Salz"
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},
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{
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"menge": "etwas",
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"zutat": "Pfeffer"
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|
},
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{
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"menge": "1 EL",
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"zutat": "Olivenöl"
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},
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{
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"menge": "nach Bedarf",
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"zutat": "Nudeln (Sorte nach Wahl)"
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},
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{
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"menge": "1 EL",
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"zutat": "Petersilie (gehackt)"
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}
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],
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"zubereitung": [
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"Paprika in Streifen, Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden.",
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"Rosa Beeren und Chili im Mörser zerstoßen.",
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"Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und abgießen.",
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"Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.",
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"Paprika zugeben, kurz mitdünsten. Mit der Brühe auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.",
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"Schmelzkäse in der Sauce schmelzen. Chili und rosa Beeren zugeben.",
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"Schinken in der Sauce erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.",
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"Sauce zu den Nudeln servieren und mit Petersilie bestreuen."
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],
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"notizen": "Schmelzkäse kann durch normalen Reibekäse + Sahne ersetzt werden. Rosa Beeren optional.",
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"quelle": {
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"name": "kochbar.de",
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"url": "https://www.kochbar.de/rezept/411068/Nudeln-mit-einer-Paprika-Schinken-Kaesesosse.html",
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"autor": "i****0"
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},
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"erstellt": "2025-02-16"
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