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2.0 KiB
JSON
Executable File
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{
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"id": "kartoffel-lauch-auflauf-mit-schinken",
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"titel": "Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken",
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"beschreibung": "Deftiger Auflauf mit Kartoffeln, Lauch und Schinken in cremiger Ei-Milch-Sauce. Klassiker der Hausmannskost.",
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"bild": "https://ais.kochbar.de/kbrezept/493115_791935/1200x1200/kartoffel-lauch-auflauf-mit-schinken-rezept.jpg",
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"kategorie": "Hauptspeise",
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"tags": [
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"auflauf",
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"ofen",
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"deftig",
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"kartoffeln"
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],
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"schwierigkeit": "einfach",
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"zubereitungszeit_min": 75,
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"portionen": 5,
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"zutaten": [
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{
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"menge": "1 kg",
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"zutat": "Kartoffeln"
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},
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{
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"menge": "500 g",
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"zutat": "Lauch"
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},
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{
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"menge": "3",
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"zutat": "Zwiebeln"
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},
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{
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"menge": "150 g",
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"zutat": "Schinken (roh)"
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},
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{
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"menge": "200 g",
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"zutat": "Crème fraîche"
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},
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{
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"menge": "300 ml",
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"zutat": "Milch"
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|
},
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{
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"menge": "2",
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"zutat": "Eier"
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},
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{
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"menge": "50 g",
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"zutat": "Schnittlauch"
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},
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{
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"menge": "nach Geschmack",
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"zutat": "Gemüsebrühe"
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},
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{
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"menge": "nach Belieben",
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"zutat": "Käse zum Überbacken"
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}
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],
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"zubereitung": [
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"Zwiebeln würfeln, Lauch in halbe Ringe schneiden.",
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"Schinken knusprig braten. Zwiebeln und Lauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und ca. 3-5 Minuten weich dünsten.",
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"Eier, Crème fraîche und Milch verrühren und in die Pfanne geben. Brühe unterrühren.",
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"Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Schnittlauch in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.",
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"In eine Auflaufform füllen, nach Belieben Käse darüber streuen.",
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"Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen."
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],
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"notizen": "Crème fraîche evtl. durch Schmand oder Sauerrahm ersetzen. Schnittlauch optional.",
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"quelle": {
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"name": "kochbar.de",
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"url": "https://www.kochbar.de/rezept/493115/Kartoffel-Lauch-Auflauf-mit-Schinken.html",
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"autor": "17124"
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},
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"erstellt": "2025-02-16"
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}
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